ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ α- ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು-ರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಕ್ಷಣೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

1. ಅಲರ್ಜಿಯ ವಿರೋಧಿ ಪೆರಿಲ್ಲಾ ತೈಲವು ಅಲರ್ಜಿ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳ ಲ್ಯುಕೋಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರೋಸ್ಮರಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೆನಾಕ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು-ರಕ್ಷಿಸುವ α- ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

3. ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, α- ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಗಡಿರೇಖೆಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.